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ミネラルウォーターって奥が深い!
先日、用事があって「東京ミッドタウン(六本木)」に初めて行った話です。
地下に「DEAN & DELUCA」という店がありまして、端的に言えば
「世界中の食を集めたセレクトショップ」という感じでしょうか?
まぁ珍しい食材が多くあり、お値段も… な感じで食に対して
繊細なこだわりのある方にはオススメな感じです。
ちなみにオリーブオイルで500mL50,000円とかよくわからんものもあります(笑)

で、その中にナチュラルウォーターが置いてあるコーナーがありまして
そんなに種類は多くはないのですが
「VOSS」というのが気になって衝動買いしますた。

VOSS

なんと800mLで800円!
原油高といわれているレギュラーガソリンよか8倍近く高い!
なんともいえない価格なのですが、写真の通りグラスボトルに入っていて
なかなかいい感じのデザインです。
なんでもノルウェー原産で何百年もの間
帯水層でフィルターされた水をくみ上げてる
そうで、フィヨルドの氷河の原水ともいえる貴重な水だそうです。
でも、ガソリンよか高いのに別に動力を得ることはできません(笑)

で、飲んだ感想…

「うまいっ!!!!!!!」

自慢じゃないですが、喫煙しない頃はミネラルウォーターを飲んだだけで
銘柄が分かるほどの舌だった自分にとって久々に感動した水ですねぇ。
とにかくのどごしが滑らか。
冷やしても異物感を感じない(普通はひんやりとした刺激を感じる)ほど
「スッ」とのどを通り抜ける感じで非常に美味しい!
そしてお腹に違和感を感じないとてもソフトな味わいです。
それもそのはず「超軟水」といわれているそうで…

商品名種類CaMgNa硬度ph
Contrex超硬水48.6mg8.4mg0.91mg1551.07.3
Vittel硬水9.10mg1.99mg0.73mg307.17.3
evian中硬水7.8mg2.4mg0.94mg291.07.2
volvic軟水0.99mg0.61mg0.94mg49.27.0
voss超軟水3.46mg0.75mg4.28mg11.76.4
*各メーカー公表値(100mL当たり)

と…「Contrex」と比べたら大変なことになってます(笑)
日本のナチュラルウォーターは硬度が30くらいなので
日本人に「volvic」が好まれるのは、硬度が近いからなんでしょうねぇ。
「VOSS」は非常に値段が高いですが、
冷たい水でお腹を壊しやすい人には超オススメです!

ちなみに…実は日本で言う天然水は農水省のガイドラインで
「加熱や濾過などの殺菌」が行われたものをさすので
ヨーロッパでいう天然水とは全く異なります。
加熱や濾過は必要な成分までも失うので「水本来」の成分を損なうわけです。

■日本のガイドライン
  • ナチュラルウォーター
    特定の水源から採水した地下水に加熱や濾過などの殺菌したもの。
  • ナチュラルミネラルウォーター
    特定の水源から採水した地下水に天然のミネラル分が自然に溶け込んでおり、それらを加熱や濾過などの殺菌したもの。
  • ミネラルウォーター
    特定の水源から採水した地下水にミネラルを人工的に添加し、加熱や濾過などの殺菌したもの。
  • ボトルドウォーター
    上記以外の水道水や純粋、蒸留水など飲用に適した水全般。

■ヨーロッパのガイドライン
  • ナチュラルミネラルウォーター
    殺菌処理は一切行ない、公的機関の審査と承認もしくは政府の保護、監督下にある水。
  • スプリングウォーター
    特定のの水源から採水し、添加物は加えていない水。
  • プロセスドウォーター
    加熱処理や濾過、ミネラル分の添加などを行った加工水

つまり海外の天然水のボトルが柔らかいのは、日本のように加熱処理を
行わないので、PETボトルに強度を保つ必要性がないということですな。

う~ん、「水」も奥が深い!
[2008/10/28 19:40] | オススメ「飲食コネタ」 | コメント(0) | トラックバック(0) |
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